近年来，由于火灾事故频发，消防安全已经成为人们关注的焦点。消防工程施工是防火工程的重要环节，其施工质量和安全水平直接关系到防火工程的实施效果以及建筑物和人员在火灾情况下的安全。那么，如何确保消防工程施工的质量与安全呢？

从施工前到施工后，我们都应该保证熟悉消防施工安全规范，保持施工现场的清洁整齐，工艺流程规范，合理布局，选用符合国家标准的耐火材料，并要求厂家提供合格证明。应尽量少用易燃物品，施工现场内可以以满足施工需要的小量易燃材料为最大。同时，要采取预防措施，如安装好防火门、防火卷帘等，确保防火措施的完整与齐全。

在施工过程中，应按照防火设计方案的要求安装防火隔离、烟气排放及防火甬道系统等，同时要保持现场清洁有序，拆除的材料及时清运。当有人员进入施工现场时，应经过安全教育，了解现场防火措施和安全标志，佩戴好安全帽以及防护口罩并避免吸烟等一系列的注意事项。

施工完成后，我们还要保证施工过程中产生的垃圾得到妥善处理，所以现场油漆桶、易燃物、塑料袋、墨汁等一切污染物品都需要被分类收集，并遵循公司或施工现场对于垃圾处理的相关规定进行妥善处理。

因此，消防工程施工是一项高风险性的工程，需要严格遵守相关施工规范且保证安全措施到位，只有通过一系列的规范化施工措施，才能确保防火工程的过程质量与安全。